ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

V60
Χάρτινο φίλτρο
Βραστήρα νερού
Ζυγαριά
Χρονόμετρο
Καφέ

BREW TIME

2½' - 2,45'

ΕΧΕΤΕ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ;

Ρωτήστε τους ειδικούς μας:
[email protected]

ΣΥΝΤΑΓΗ

Νερό: 250gr
Θερμοκρασία: 92-93 °C
Άλεση: μέτρια
Καφές: 15 gr

ΒΗΜΑ 1


Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι τους 92 – 93 °C.
Βάζουμε το V60 πάνω στο server μας.

ΒΗΜΑ 2


Τοποθετούμε το χάρτινο φίλτρο στο v60.

ΒΗΜΑ 3


Ξεπλένουμε με νερό για να φύγει η γεύση του χαρτιού και να ζεσταθoύν  τα σκεύη μας.
Πετάμε το νερό που βρίσκεται στο server μας.

ΒΗΜΑ 4


Αλέθουμε τον καφέ.

ΒΗΜΑ 5


Τοποθετούμε τον καφέ στο χάρτινο φίλτρο.

ΒΗΜΑ 6


Τοποθετούμε το server και το v60 πάνω στη ζυγαριά και τη μηδενίζουμε.

ΒΗΜΑ 7


Ξεκινάμε το χρονόμετρο και ταυτόχρονα ρίχνουμε το ζεστό νερό στον αλεσμένο καφέ μας, προσπαθώντας να βρέξουμε όλη την επιφάνεια του αλεσμένου καφέ. 
Περιμένουμε 30''.

ΒΗΜΑ 8


Με σταθερή ροή και κυκλικές κινήσεις ρίχνουμε το νερό μέχρι τα 190gr και στο 1,05' ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό. 

ΒΗΜΑ 9


Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.