ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι τους 92 – 93 °C.
Βάζουμε το V60 πάνω στο server μας.

ΒΗΜΑ 2

Τοποθετούμε το χάρτινο φίλτρο στο v60.

ΒΗΜΑ 3

Ξεπλένουμε με νερό για να φύγει η γεύση του χαρτιού και να ζεσταθoύν τα σκεύη μας.
Πετάμε το νερό που βρίσκεται στο server μας.

ΒΗΜΑ 4

Αλέθουμε τον καφέ.

ΒΗΜΑ 5

Τοποθετούμε τον καφέ στο χάρτινο φίλτρο.

ΒΗΜΑ 6

Τοποθετούμε το server και το v60 πάνω στη ζυγαριά και τη μηδενίζουμε.

ΒΗΜΑ 7

Ξεκινάμε το χρονόμετρο και ταυτόχρονα ρίχνουμε το ζεστό νερό στον αλεσμένο καφέ μας, προσπαθώντας να βρέξουμε όλη την επιφάνεια του αλεσμένου καφέ.
Περιμένουμε 30''.

ΒΗΜΑ 8

Με σταθερή ροή και κυκλικές κινήσεις ρίχνουμε το νερό μέχρι τα 190gr και στο 1,05' ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό.

ΒΗΜΑ 9

Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.