Καλημέρα, Κυριακή σήμερα και η νέα μας συνήθεια συνεχίζεται.
Las Ramblas Homemade Brunch, αυτή τη φορά με νηστίσιμες συνταγές όπως μας το ζητήσατε :)
Τηγανίτες με λαχανικά
Θα χρειαστούμε:
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το νερό,αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια σιγά σιγά τη φαρίνα μέχρι να δημιουργηθεί ζύμη.
Πλάθουμε στρογγυλά και επιπεδα κομμάτια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσαφίσουν.
Νηστίσιμη τάρτα μήλου
Για τη ζύμη τάρτας:
Τοποθετούμε τα παραπάνω υλικά σε ένα σκεύος και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη.
Στη συνέχεια στρώνω τη μισή ζύμη σε στρογγυλό ταψί τάρτας και ψήνω για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Για τα μήλα:
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη & φτιάχνουμε μία ελαφρώς ξανθιά καραμέλα.
Προσοχή να μην σκουραίνει πολύ.Μόλις πάρει το επιθυμητό χρώμα κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τα ξύλα κανέλας.Μόλις πέσει ο βρασμός ρίχνουμε την καραμέλα στα μήλα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Αφού ψηθούν αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και στραγγίζουμε τα υγρά.
Σύνθεση:
Τοποθετούμε ομοιόμορφα τα μήλα στην ήδη ψημένη τάρτα. Έπειτα ανοίγουμε με τον πλάστη την υπόλοιπη ζύμη ώστε να γίνει ένα λεπτό φύλλο και σκεπάζουμε την τάρτα.
Εναλλακτικά μπορούμε να κόψουμε λωρίδες και να τις τοποθετήσουμε διαδοχικά πάνω στα μήλα.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς (πάνω και κάτω)).
Τέλος, ξεφουρνίζουμε και αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Enjoy!
#LasRamblasTeam
Las Ramblas Homemade Brunch, αυτή τη φορά με νηστίσιμες συνταγές όπως μας το ζητήσατε :)
Τηγανίτες με λαχανικά
Θα χρειαστούμε:
- 1 κολοκύθι
- 1 μελιτζάνα
- 1κόκκινη πιπεριά
- 1 μικρή ντομάτα
- 500γρ φαρίνα ολικής άλεσης
- 500ml νερό
- Αλάτι - πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το νερό,αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια σιγά σιγά τη φαρίνα μέχρι να δημιουργηθεί ζύμη.
Πλάθουμε στρογγυλά και επιπεδα κομμάτια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσαφίσουν.
Νηστίσιμη τάρτα μήλου
Για τη ζύμη τάρτας:
- 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300γρ ζάχαρη
- 300γρ φυτική μαργαρίνη
- 300γρ πούδρα αμυγδάλου
- 1 βανίλια
Τοποθετούμε τα παραπάνω υλικά σε ένα σκεύος και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη.
Στη συνέχεια στρώνω τη μισή ζύμη σε στρογγυλό ταψί τάρτας και ψήνω για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Για τα μήλα:
- 3 πράσινα μήλα
- 3 κόκκινα μήλα
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 200γρ ζάχαρη
- 100ml νερό
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη & φτιάχνουμε μία ελαφρώς ξανθιά καραμέλα.
Προσοχή να μην σκουραίνει πολύ.Μόλις πάρει το επιθυμητό χρώμα κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τα ξύλα κανέλας.Μόλις πέσει ο βρασμός ρίχνουμε την καραμέλα στα μήλα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Αφού ψηθούν αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και στραγγίζουμε τα υγρά.
Σύνθεση:
Τοποθετούμε ομοιόμορφα τα μήλα στην ήδη ψημένη τάρτα. Έπειτα ανοίγουμε με τον πλάστη την υπόλοιπη ζύμη ώστε να γίνει ένα λεπτό φύλλο και σκεπάζουμε την τάρτα.
Εναλλακτικά μπορούμε να κόψουμε λωρίδες και να τις τοποθετήσουμε διαδοχικά πάνω στα μήλα.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς (πάνω και κάτω)).
Τέλος, ξεφουρνίζουμε και αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Enjoy!
#LasRamblasTeam
Share this: